「养生干货」冬季进补,这样吃,开春打虎
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冬
令
进补正当时
冬来是寒冷,冷到浑身每个毛孔都是冰冰凉凉的。
想起这个夏天,特别地热、特别地高温;而今时值冬季,又非常地寒冷、阴风阵阵。大家都怎么御寒的呢?
其实,除了开暖气、开空调、要么就是多穿厚衣服。除此之外,我们自己的能量也很关键,积蓄充沛的能量,决定着这个寒冬的御寒能力。
中医之道:
“冬天阳气潜伏而阴气减盛至极,草木凋零,昆虫蛰伏,万物生机闭藏,以适应寒冷的袭击,则需养精蓄锐以待来年”。
由此中医之言可知,人体的各脏器在随着寒冬之际的到来,会渐渐进入到休整状态,而做此状态调节,就是为了接下来的春天而积蓄能量。
因此,想要更好地迎接开春,冬季进补,是最佳时节哦!
何不妨跟着小马一起,向中医请教一下,应该如何进行冬令进补吧~
01
药食同源,进补以吃为主
有些食物,其功效不仅仅是能够填饱肚皮,也会有治疗疾病的作用。这类食物,中医称之为“药食同源”。常见的药食同源的食物有——大枣,龙眼,枸杞,山药,粳米,黑豆,萝卜,葱姜等。
《饮膳正要》中有提及:
“冬气寒,宜食黍以热性治其寒。和血行气,壮神御寒。”其宗旨就是在于要去多食用温热食物,温热的食物可以帮助治寒,抵御寒气侵袭。比较常见的温热食物有——牛肚,羊肉,公鸡,桂圆,红枣,糯米,高粱,韭菜,生姜,洋葱等。
那么,说了这么多,到底应该怎么吃比较好呢?小马摘抄了几份食谱,请大家收好——
02
养生食谱请收好
①黑豆红枣粥
食材:黑豆,赤小豆,小米,山药,龙眼肉,红枣。
制作:将食材以温水泡发,均匀放置锅内,添加适量水煮至沸腾,最后文火煮烂即可。
功效:健脾补肾,益气补血。
适合:血虚心悸、阴虚盗汗、血虚贫血、须发早白之人。
②羊肉四物汤
食材:羊肉,冬瓜,玉米,生姜,葱白,四物(当归、生地黄、白芍、川穹)。
制作:将羊肉切成厚片,加入其他食材,先以中火煮沸,再用文火煮至稀烂,放入调料调味。
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